Специалисты рассказали о принципах питания жителей больших городов. Эксперты считают, что все чаще еда для людей, проживающих в мегаполисах, приобретает иной смысл.
Для многих еда является не просто способом утолить город, но также источником получения удовольствия, способом набрать или сбросить вес. Таким образом, проблема питания становится психической, в результате чего приводит к соответствующим заболеваниям.
Кроме того, модные журналы и онлайн-СМИ также культивируют расстройство пищевого поведения, публикуя советы по похудению. Из-за моды на стройное тело у людей развиваются комплексы неполноценности, которые заставляют зацикливаться на еде и отказе от нее. Эксперты отмечают и Instagram-блогеров, аккаунты которых пестрят фотографиями из ресторанов и кафе с красивыми блюдами. Подписчики блогеров верят своим кумирам, однако не прислушиваются к медикам и диетологам.
Бренд-шеф сети кулинарных школ Live Kitchen Григория Мосина заявила, что в настоящее время в ресторанах используются правильные технологии. Кроме того, все чаще повара готовят мясо и каши в печи, что является популярным блюдом среди любителей еды на вынос.
