В сфере HoReCa, где каждый напиток должен быть идеальным, поиск инновационных способов улучшить вкус и удивить гостей — постоянная задача. И если вы активно используете в основном сиропы для подслащивания и ароматизации коктейлей, пришло время взглянуть на альтернативу, которая способна вывести ваши напитки на совершенно новый уровень — кордиалы!
Что такое кордиал и чем он отличается от сиропа?
Сироп — это, как правило, концентрированный раствор сахара в воде с добавлением ароматизаторов. Он прост в приготовлении и достаточно универсален, но зачастую не обладает сложным и многогранным вкусом.
Кордиал, напротив, — это более сложный продукт, который создается путем мацерации или настаивания фруктов, ягод, трав или специй в спирте или кислоте с последующим добавлением сахара. Этот процесс позволяет извлечь из ингредиентов максимум вкуса и аромата, создавая гораздо более глубокий и сбалансированный профиль.
Ключевые отличия кордиалов от сиропов:
- Сложность и глубина вкуса: кордиалы обладают более насыщенным и многослойным вкусом, который раскрывается постепенно и оставляет приятное послевкусие.
- Сбалансированность: благодаря сложной технологии приготовления кордиалы имеют более сбалансированный вкус, с гармоничным сочетанием сладости, кислотности и горечи. Можно сказать, что это концентрат сбалансированного коктейля, который вы можете дополнить компонентами по вкусу, выстроив всю композицию вокруг него.
- Натуральность: многие кордиалы изготавливаются из натуральных ингредиентов, что придает напиткам более свежий и аутентичный вкус.
Кордиалы от Miller&Miller: революция вкуса для вашего бара
Компания Miller&Miller предлагает широкий ассортимент высококачественных кордиалов, которые идеально подходят для использования в барах и ресторанах. Их кордиалы отличаются не только превосходным вкусом, но и простотой использования, что позволяет барменам быстро и легко создавать потрясающие коктейли.
В линейке кордиалов Miller&Miller предложен ряд интересных вкусов, и вот как их можно применить:
- Сырный кордиал Маскарпоне: удивительное сочетание сладости и нежного сливочного вкуса. Идеально подходит для добавления в кофейные напитки, молочные коктейли и авторские десертные коктейли. Представьте себе эспрессо-мартини с оттенком маскарпоне — нежность и крепость в одном бокале!
- Кордиал Вишня-Кокос: экзотическое сочетание сочной вишни и тропического кокоса. Прекрасно сочетается с ромом, водкой и текилой. Добавляйте в тропические коктейли, лимонады и даже горячий шоколад. Попробуйте создать вариацию Mai Tai с этим кордиалом — ваши гости будут в восторге!
- Кордиал Черника-Голубика-Маскарпоне: насыщенный ягодный вкус с нежной сливочной ноткой. Идеален для создания ягодных лимонадов, молочных коктейлей и авторских твистов на классические коктейли, например, Bramble. Этот кордиал превосходно подчеркнет вкус джина и добавит напитку элегантности.
- Кордиал Персик-Кокос: легкий, освежающий вкус с тропическими нотками. Отлично подходит для создания летних коктейлей, лимонадов и фруктовых пуншей. Прекрасно сочетается с белым ромом и игристым вином. Добавьте его в Bellini для создания незабываемого летнего напитка!
- Кордиал Персик-Мята: классическое сочетание, которое всегда актуально. Прекрасно подходит для мохито, лимонадов и чаев. Добавляйте в коктейли на основе бурбона или виски для придания им свежести и легкости. Этот кордиал станет отличной основой для летнего освежающего шприца!
Вот несколько технологических способов применения кордиалов Miller&Miller для улучшения вкуса коктейлей:
- Замена сиропа: просто замените обычный сироп на кордиал Miller&Miller в вашем любимом коктейле и наслаждайтесь более сложным и насыщенным вкусом. Подходит как для холодных, так и горячих напитков.
- Создание авторских коктейлей: используйте кордиалы Miller&Miller в качестве основы для создания уникальных и неповторимых коктейлей.
- Добавление глубины и баланса: добавьте небольшое количество кордиала в уже существующий коктейль, чтобы придать ему глубины и сбалансировать вкус.
Кордиалы для бара от Miller&Miller — профессиональное решение на радость вашим гостям!
Использование кордиалов для бара от Miller&Miller — это простой и эффективный способ улучшить вкус ваших напитков, удивить гостей и повысить лояльность к вашему заведению. Забудьте о скучных и однообразных сиропах! Откройте для себя мир насыщенных и сбалансированных вкусов с кордиалами Miller&Miller и создавайте коктейли, которые запомнятся надолго!
Приобретать профессиональные барные ингредиенты удобно на сайте Miller&Miller, напрямую от производителя, и эта покупка в умелых руках обеспечит level up вашему бару. Не откладывайте развитие на потом! Попробуйте кордиалы Miller&Miller и убедитесь сами в их превосходном качестве и вкусе!
