Как правильно отметить Крещенский сочельник 2019 года? Рассказываем о традициях, обрядах и приметах праздника
Анастасия Новикова Корреспондент Крещенским Сочельником называют вечер накануне празднования великого Крещения Господня. Отмечается ежегодно 18 января. Название пошло от слова «сочиво» (или кутья) — так называли кашу, которую варили наши предки. Приготовить ее можно из любой крупы — пшеницы, пшена, гречки, риса. Единственное правило — не добавлять ни сливочное, ни растительное масло. Согласно церковному уставу, в Крещенский Сочельник едят только постные блюда. И только тогда, когда на улице стемнеет.
Традиции и обряды Считалось, что в день перед Крещением Господня ничего нельзя есть. Даже воду пить разрешалось в минимальных количествах. Люди верили, что таким образом они смогут очистить свою душу и еще больше приблизиться к Богу. Исключение делали только для стариков, больных людей и маленьких детей.
Еще одна важная традиция – это уборка дома. Каждая хозяйка очищала свое жилье от мусора: мыла полы, мебель, а на иконы накидывала праздничные вышитые рушники (полотенца).
Далее готовился праздничный ужин. Правда, строго из постной еды. Это блины, вареники, горох во всех вариациях и, конечно, кутья. После этого семья шла в церковь на службу, где священник освещал воду. Святую воду несли домой и освещали жилье.
Когда на небе появлялась первая звезда – все садились за стол. Сначала члены семьи пили освященную воду, ели по ложке кутьи. И только после этого приступали в остальным яствам.
Зачем крестят воду и чем она полезна Считается, что освященная в крещенские праздники вода — целебна. Дело в том, что именно в этот день в воды Иордана окунулся Бог в облике человека. И это значило, что заблудшим она помогает обрести здоровье, вернуть душевное равновесие и уверенность в завтрашнем дне.
Даже многие ученые уже признали, что в Крещение Господне вода действительно становится другой – более мягкой, вкусной. Причем это касается не только освященной воды, но и любой другой. Например, из колодца.
Пить освещенную воду надо строго натощак, прочитав перед этим молитву. Также утром можно умыть ей малыша. Наши предки были уверены, что это избавит чадо от порчи или сглаза.
Рецепты вкусной кутьи
1. Кутья из риса с миндалем и изюмом
Надо:
- 250 г. риса
- 100 г. миндаля
- 100 г. изюма
- 200 г. сахара
- Корица по вкусу
Промываем рис, заливаем холодной водой и варим до готовности. Миндаль разминаем скалкой на мелкие кусочки и добавляем в получившуюся кашу. Туда же ошпаренный кипятком изюм, корицу и сахар. Все перемешиваем и подаем. 2. Кутья из риса с сухофруктами
Надо:
- 200 г. риса
- 200 г. сухофруктов
- 100 г. сахара
Также рис промываем и варим до готовности. В другой кастрюле доводим до кипения сухофрукты и оставляем их на 10 минут в кипятке потомиться. Смешиваем рис, сухофрукты и сахар. Тщательно перемешиваем.
3. Кутья из перловки с маком
Надо:
- 200 г. перловой крупы
- 100 г. мака
- 100 г. грецких орехов
- 100 г. изюма
- 2 ст.л. меда
- 100 г. кураги
Перловку варим на среднем огне около часа. Мак заливаем водой и варим минут 10-15. После этого сливаем воду и разминаем скалкой или с специальной ступке. Грецкие орехи измельчаем, изюм и курагу обдаем кипятком. После этого все ингредиенты смешиваем и добавляем мед. 4. Кутья из пшеницы с инжиром
Надо:
- 250 г. пшеницы
- 150 г. изюма
- 150 г. инжира
- 100 г. меда
Пшеницу варим до готовности. Инжир и изюм заливаем холодной водой и ждем, когда они набухнут. После этого все продукты смешиваем и добавляем мед. Народные приметы Если в Крещенскую ночь на небе нет ни одного облака, то весна будет ранней, а лето и осень теплыми и дождливыми.
Снегопад в Сочельник – хороший знак. Считалось, что до следующего Крещения Господнего не предвидится никаких страшных эпидемий и болезней.
Если же в Сочельник идет дождь и дует сильный ветер, то год будет неспокойным как в политическом, так и в экономическом плане.
Плохая примета – новолуние (самая маленькая Луна) в Крещенскую ночь. Наши предки считали, что тогда весна будет поздней и морозной, а за ней придет холодное и дождливое лето.
