Сеть общественного питания «Макдоналдс» откроет в Москве первую в России «темную кухню», которая выдает заказы только курьерам.
Осенью 2019 года «Макдоналдс» открыл в российской столице первую фабрику-кухню, которая используется для приготовления еды для доставки. Данное помещение расположено возле станции метро «Юго-Западная». Так называемая «темная кухня» занимает площадь около 400 квадратных метров.
В настоящее время «Макдоналдс» занимается поиском помещения для размещения там обычного ресторана, который будет совмещен с дополнительной кухней, пишет издание РБК. Она будет обслуживать только курьеров, представляющих различные доставки. Фабрика-кухня на «Юго-Западной» считается лидирующим местом по количеству заказов в Москве из McDonald’s, рассказал представитель сервиса доставки Delivery Club. Заведение расположено в зоне с высокой плотностью населения. Подавляющее большинство процессов здесь ориентированы именно на доставку.
«Макдоналдс» стал первой сетью ресторанов фаст-фуда, который открыл «темную кухню». По данным издания, их ближайшими конкурентами являются KFC, но они пока не собираются заниматься таким форматом. О намерениях Burger King пока ничего неизвестно.
