Экспертный центр «Росконтроль» долго «думал» прежде чем назвать лучшие сардельки России. Были проверены сорта с прилавков магазинов, но только один соответствует заявленным требованиям.В исследовании приняли участие говяжьи сардельки семи брендов: «Снежана», «Мясницкий ряд», Дым Дымыч/Сохраняя традиции», «Царицыно», «Великолукский мясокомбинат», «Рублевский» и «ВкусВилл». Все образцы были протестированы более чем по 50 параметрам. Во всех без исключения были выявлены недостатки.
«Царицыно» и «Дым Дымыч» делают не говяжьи сардельки, а с говядиной, что говорит о присутствии другого мяса в изделии. Вкус, консистенция и запах соответствовали только в «ВкусВилле». Их эксперты и признали самыми лучшими, но с замечанием. Выявлено существенное расхождение массовой доли белка и жира с маркировкой на упаковке. Несмотря на недостатки все протестированные сардельки посчитали безопасными для здоровья.
