С 1 ноября в России вступили в силу овые межгосударственные стандарты (ГОСТы) для хлебобулочных изделий из ржаной и пшеничной муки.
Как сообщает РИА Новости, в частности понятие «хлебца» и отменяют требования к запаху хлеба.
Отмечается, что новые требования ГОСТов распространяются на хлебобулочные изделия из ржаной и пшеничной хлебопекарной муки, а также из их смеси, которые предназначены для употребления в пищу и, в качестве сырья, для производства панировочных сухарей.
При этом в пресс-службе Российской гильдии пекарей и кондитеров сообщили, что эти изменения касаются только ввода новых терминов и определений, и никак не призваны повлиять на качество и цену продукции.
Ранее НСН сообщала со ссылкой на сайт Союза потребителей, что «Росконтроль» отчитался о результатах проверки нарезных батонов.
