Уже много лет вегетарианцы и мясоеды споят по поводу того, должно быть в рационе человека мясо, или нет. Вопрос о том, полезно ли мясо для здоровья, волнует многих. Сейчас немало людей готовы отказаться полностью от продуктов животного происхождения, если это поможет им сохранить здоровье.Врач рассказал, необходимо ли мясо для здоровья человека, и может ли оно быть полезным. Так, в рационе человека все должны преобладать овощи, фрукты, бобовые и цельнозерновые продукты. Протеины лучше употреблять больше растительного происхождения, а не животного. Мясо, рыбу и другие продукты животного происхождения, считает эксперт, в рацион следует включать изредка.Если возникло желание съесть мясо, то лучше отдавать предпочтение органическому мясу. Оно хоть и стоит больше, но и менее вредно. Читайте на Информинг.Ру: Фармацевт рассказала, чем опасен Валидол и почему от него лучше отказаться
Как считают эксперты, если следовать таким рекомендациям, то снизится вероятность увеличения веса, а это крайне важно для здоровья. Ведь такие правила питания позволяют улучшить показатели метаболического здоровья и положительно сказывают на артериальном давлении. Уменьшение мясных продуктов в рационе снижает риск развития сердечно-сосудистых болезней и сахарного диабета 2 типа. Также если мясо есть не регулярно и выбирать качественный продукт, то улучшиться здоровье кишечника и сердца.
Потребление мяса, как отмечают эксперты, это проблема не только здоровья человека, но и экологии планеты. Сейчас в странах с высоким уровнем дохода общее количество потребления мяса сокращается. В странах со средним уровнем доходов растет потребление мяса, а в бедных странах – низкое потребление мяса. Как показали результаты исследования, сейчас на использование земли для выращивания пищевых продуктов и лесного хозяйства приходится около четверти мировых выбросов парниковых газов. Примерно столько же парниковых газов попадает в атмосферу от электроэнергии и отопления, и это в разы больше, чем от всех видов транспорта на планете. Эксперты рассказали, что производство продуктов животного происхождения, особенно красного мяса, имеет высокий карбоновый след. К тому же не стоит забывать и о том, что производство мяса влияет на выбросы парниковых газов, использование земель и ведет к потере биоразнообразия. Также уже подсчитано, что сейчас на производство мяса приходится 73% использования антибиотиков в мире. Животных нельзя выращивать без антибиотиков, но и в итоге, потребляя такое мясо, человек становится устойчивым к антибиотикам. По мнению специалистов из The EAT-Lancet Commission on Food, Planet, Health люди должны больше употреблять овощей и фруктов, а также бобовых и орехов. А вот потребление мяса и молочных продуктов стоит сокращать. Тип питания, когда рацион человека в основном базируется на растительной пище и иногда животной, имеет название flexitarian diet. И этот вариант питания наиболее предпочтителен для человека, если нет никаких особых ограничений по здоровью. Яндекс Дзен
