Американские ученые из Университета штата Пенсильвания узнали, как предотвратить проблемы с сердцем и сосудами. Для этого необходимо придерживаться растительной диеты, считают исследователи.
Ученые пришли к выводу, что в пищи животного происхождения содержится слишком много аминокислот с серой, которые повышают риск развития хронических нарушений со здоровьем. Об этом передает информационное издание MedicalXpress.
Было проведено исследование с участием более одиннадцати тысяч человек. После голодания длительностью десять-шестнадцать часов у респондентов были выявлены уровни специфических биомаркеров в крови, которые свидетельствуют о наличии или большой вероятности развития хронических заболеваний. Среди таких биомаркеров находятся холестерин, триглицериды, глюкоза и инсулин.
Результаты исследования показали, что в среднем респонденты употребляли в 2,5 раза серосодержащих аминокислот, чем нужно. Нейтрализовали негативное действие этих биомаркеров растительные продукты. Таким образом, для сохранения здоровья сосудов и сердца рекомендуется есть больше овощей и фруктов.
