Эксперт ФНЦ пищевых систем имени В.М. Горбатова, доктор медицинских наук Валерий Сергеев сообщил в интервью RT, какие витамины необходимы людям в зимнее время года.
По словам специалиста, прежде всего, стоит принимать витамины группы B, которые играют главную роль в регуляции белкового и энергетического обмена. Также важными для поддержания здоровья и нормального функционирования мозга являются магний, марганец, калий и цинк. Необходимо восполнять запасы витаминов A, C, E.
Эксперт советует придерживаться витаминного курса в течение одного месяца. Кроме того, врач считает важным делать на зиму заготовки — солить, квасить и мариновать мясо, овощи, грибы, фрукты и ягоды. Это позволяет сохранять в них витамины и минералы. В интервью RT Сергеев подчеркнул, что производители импортных продуктов не всегда выдерживают сроки вызревания и доставляют овощи и фрукты к потребителю с минимальным количеством витаминов.
