Селекционеры из США вывели сорт яблок Cosmic Crisp, которые не портятся в течение целого года — на их селекцию ушло около 20 лет. Об этом сообщил ВВС.
Новый сорт яблок можно хранить в холодильнике на протяжении 12 месяцев, и при этом они не потеряют свежести. Яблоки сорта Cosmic Crisp хрустящие и со сладко-терпким вкусом. Особенность этих яблок — медленное окисление мякоти, что и позволяет им так долго храниться.
На исследование и запуск сорта в массовое производство потрачено порядка 10 миллионов долларов. Высажено около 12 миллионов яблонь.
Ранее iReactor писал, что ученые призвали есть яблоки вместе с огрызком. Почти девяносто процентов полезных веществ содержится именно в сердцевине яблока.
